| 瓦莱州 德语称为Wallis | ★★★ | 【字体：小 大】 |
瓦莱州(德语称为Wallis)是瑞士最大的葡萄种植区和葡萄酒产地，这里的葡萄酒产量占瑞士年葡萄生产量的40%。这里以生产大量高品质的葡萄酒而名声显赫（Fendant是这里最著名的白葡萄酒，Dole是产量最大的红葡萄酒。) 瓦莱州还生产可与世界任何国家生产的最高级葡萄酒相比美的connoisseur’s葡萄酒。 瓦莱州的主要葡萄酒生产地区有三处： 1、85%的葡萄园位于罗纳河(Rhone)右岸的Loeche和马蒂尼(Martigny)之间 2、 Haut-Valais, 特别是位于Visperterminen的葡萄园，海拔3,500英尺是欧洲最高的商用种植葡萄园。 3、从谢尔(Sierre)到日内瓦湖的罗纳河(Rhone)左岸地区。 Amigne, Arvine, Humagne Blanche, Reze等特种葡萄用于制作独特的白葡萄酒，只有瓦莱州才出产这些葡萄，是独一无二的。 红葡萄酒主要使用加州葡萄(Pinot Noir)和加美葡萄(Gamay)，但也种植本地葡萄Humagne Rouge和Cornalin。随着不断的研究和开发，联邦研究中心又杂交成功了Diolinoir葡萄。除了著名的白葡萄酒和红葡萄酒外，瓦莱州还生产上乘的玫瑰葡萄酒，以使用加州葡萄和加美葡萄(Rose de Gamay)酿制的Oeil de Perdrix为代表。